Quercetin

Quercetin blir allt mer populärt och idag går det att köpa kosttillskott i tablettform för att boosta kroppen. Vad är egentligen quercetin, vad är dess fördelar och i vilka produkter finns det naturligt? Forskare runt om i världen har dessutom fått upp ögonen för quercetin för att stävja olika virussjukdomar. Quercetin har länge använts inom alternativ medicin för dess läkande egenskaper men nu har alltså dörrarna även öppnats till den vetenskapliga världen. 

Vad är Quercetin?

Vad är då quercetin som det numer pratas så mycket om. Det är en bioflavonoid som fungerar som en antioxidant. En bioflavonoid är en biologisk kemisk förening som uppstår i växter och är egentligen ett färgpigment. Därför är det bra att äta olika typer att grönsaker för att få i sig ämnet. Gammalt tillbaka kallades bioflavonoider för vitamin P och det finns fyra stycken undergrupper.

Fördelar med quercetin

Quercetin har många fördelar som påverkar hälsan positivt. Det anses hämma syntesen med histaminet som ligger bakom allergiska reaktioner. Histamin finns i vårt immunsystem och är både en hormon och en signalsubstans. Alla har histamin i kroppen och flera av våra vanliga livsmedel får kroppen att utsöndra det, exempelvis fisk, rött vin och tomater. Kroppen behöver histamin men vid svåra allergiska reaktioner släpper kroppen ut väldigt mycket histamin som kan få mun och svalg att svälla. Quercetin kan alltså motverka dessa allergiska reaktioner. 

En annan positiv egenskap som quercetin har är för våra hjärtan och blodomlopp. Det minskar kroppens LDL-kolesterol som är den bidragande faktorn till ateroskleros. Kroppen behöver kolesterol för sina celler men vid exempelvis stress och inflammationer ändras sammansättningen av kolesterolet och blir skadligt. Det kan leda till åderförkalkning samt hjärt- och kärlsjukdomar. Quercetin kan sänka delen av LDL-kolesterol och det i sin tur leder till ett lägre blodtryck. 

Även för hjärnan är Quercetin stimulerande och dess egenskaper kan göra personen mer uthållig. Det kan ge aktiva personer samma kick som energidrycker vilket gör det populärt bland idrottare på elitnivå. Den här neuro-stimulerande effekten gör även att hjärnans celler inte åldras i samma takt. 

En annan fördel men quercetin är att det skyddar kroppens celler och vävnader från fria radikaler. Fria radikaler påverkar kroppens åldrande och kan orsaka mutationer. Kroppen producerar själv fria radikaler som är viktiga för att exempelvis döda bakterier. Däremot kan yttre påverkan från avgaser, sol eller stress göra att de fria radikalerna blir för många och det är då de blir skadliga och angriper kroppen. Eftersom quercetin håller antalet nere gör det oss yngre och hindrar cellernas åldrande. 

Några andra fördelar är att det även påverkar vårt insulin positivt samt hämmar produktionen av urinsyra. De som lider av gikt har förhöjda värden av urinsyra och genom att tillsätta mer quercetin i kosten kan den sänkas. Urinsyra i sig är väldigt viktigt eftersom den finns i blodplasman men det är vid höga nivåer den blir skadlig. Det är ovanligt att ha låga nivåer men är så fallet bör en läkare rådfrågas innan kosttillskott med höga doser av quercetin tillsätts. När det gäller insulinet så gynnar quercetin det genom att stoppa samlingar av sorbitol. Insulin är viktigt för att kroppen ska kunna reglera blodsockerhalten. 

Det finns med andra ord väldigt många positiva egenskaper som gynnar vår kropp när vi får i oss quercetin:

1. Motverkar hjärt- och kärlsjukdomar
2. Motverkar hjärncellernas åldrande
3. Sänker blodtrycket
4. Kan lindra allergiska besvär
5. Gör oss uthålligare
6. Skyddar mot fria radikaler och gör oss yngre
7. Påverkar insulinet positivt 
8. Hämmar produktionen av urinsyra

Tillsammans med andra substanser kan quercetin även ha andra gynnsamma effekter. Ett sådant exempel är synen då det tas tillsammans med enzymet bromelain. Bromelain används ofta i antiinflammatoriska krämer.

Livsmedel och kosttillskott som innehåller Quercetin

Quercetin finns naturligt i flera olika livsmedel. Det är framförallt i frukter, bär och grönsaker det går att finna men även till viss del i korn. Lök, äpplen och citrusfrukter innehåller höga halter och boostar kroppen rejält. Det finns även preparat att köpa i hälsokostaffärer och på gym för att enkelt få i sig den rekommenderade dagliga dosen. Det är ett populärt kosttillskott och för att få maximal effekt är det bra att kombinera med c-vitamin. Nedan finns några livsmedel att satsa på för den som vill få i sig mer quercetin.

• Kapris
• Selleriört
• Lök
• Gräslök
• Blåbär
• Äpplen
• Röda vindruvor samt vissa vinsorter
• Alla citrusfrukter
• Lingon
• Svarta vinbär

Querceting är banbrytande inom virusforskning

Framförallt asiatiska forskare har länge varit intresserad av quercetin och dess hälsofördelar. Det finns en långvarig studie som sträcker sig över en period på tio år som visar på att blodtrycket sjönk samt att kolesterolet minskade gentemot grupper som inte fick i sig quercetin. Ett forskarlag från Kanada har i ett flertal år studerat hur quercetin beter sig som läkemedel mot olika virussjukdomar. Tester har gjorts på vanlig influensa men även allvarliga sjukdomar som SARS, Ebola och Zikavirus. 

Studierna har ännu inte testats på människor men både Zika- och Ebola-viruset har testats på möss med lovande resultat. Det var framförallt under SARS-utbrottet som forskarna fick upp ögonen för quercetin och i framtiden tros virussjukdomarna blir allt vanligare. Att virus ökar i omgivningen beror på att antalet människor ökar på planeten. Det gör att vi bor närmare djuren och dess habitat. Många nya virussjukdomar är nämligen zoonoser, det vill säga virus som kan hoppa mellan olika arter. 

Att quercetin intresserar så många forskare beror på att det gör att olika virusstammar får svårare att få fäste i kroppen. Samtidigt som ämnet inte ger upphov till allvarliga biverkningar. Forskare på ett företag i Schweiz har utrett ämnet och sett att det inte påverkar kroppen negativt. Tar du quercetin som kosttillskott ska du följa rekommendationerna på burken eller rådgöra med läkare innan du ökar dosen även om det inte har kända biverkningar. Vid vissa mediciner kan quercetin ta bort verkan och bör inte kombineras. En vanlig medicin som inte bör kombineras är penicillin. 

Quercetin är en stark antioxidant och en av de mest aktiva flavonoiderna. Det gör att den bevisligen skyddar mot influensa. Att den dessutom utvinns från växtriket innebär att, om den skulle fungera mot allvarliga virussjukdomar, den är billig att producera och även många fattiga länder skulle ha råd att köpa in läkemedlet till sin befolkning och därmed förbättra världshälsan.