Publicerad den Lämna en kommentar

Lingon – ett superbär

Kärt barn har många namn som det heter och det stämmer in på Lingon som nästan varje dialekt har ett eget namn för. Det är inte konstigt för långt tillbaka i tiden var lingon en av få källor till C-vitamin mitt i vintern och det är ett riktigt superbär med många nyttiga egenskaper. Har du köpt en ny produkt av riktiga kameraproffs och är ute i skogen för att fotografera flora och fauna – passa då samtidigt på att plocka hem lite lingon. Det här bäret innehåller bland annat antioxidanten quercetin som motverkar allergier men även hjälper kroppens insulinproduktion och stabiliserar blodsockret. En annan antioxidant som finns i lingon är resveratrol som forskning visar kan minska risken för cancer. Gillar du köttbullar med gräddsås ska du absolut äta det tillsammans med lingon eftersom bäret motverkar de negativa effekterna av fet mat. Lingon är dessutom vitaminrika och är en bra källa till A-, B-, C- och E-vitamin, samt att viktiga näringsämnen som järn och kalium återfinns.

Lingontuva och mossa